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Grüner Spargel mit Kartoffeln und Parmesan
- Grünspargel
- Kartoffeln
- Tomaten
- Parmesan
- Olivenöl
- Knoblauch (2 Zehen)
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen und pellen.
Spargel waschen, die Enden abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Knoblauchzehen pressen und mit den Tomaten, Salz, Pfeffer und etwas Öl vermengen.
Den Parmesan über den Spargel streuen, die marinierten Tomaten darüber verteilen.
Die Kartoffeln halbieren und ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen und pellen.
Spargel waschen, die Enden abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Knoblauchzehen pressen und mit den Tomaten, Salz, Pfeffer und etwas Öl vermengen.
Den Parmesan über den Spargel streuen, die marinierten Tomaten darüber verteilen.
Die Kartoffeln halbieren und ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.