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Grünkohl-Quinoa-Bowl
mit Bratwurst-Topping
- Grünkohl
- Paprika, rot
- Staudensellerie
- Quinoa
- Frühlingszwiebeln
- Olivenöl
- Balsamico
- Senf
- Honig
- Knoblauch
- Ingwer
- Orange
- Bratwürste
Zubereitung
Quinoa mit ca. 1 Tasse Wasser aufkochen, runterschalten und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Weitere 5 Minuten auskühlen lassen.
Inzwischen Grünkohl waschen und die Blätter von den Stängeln ziehen. In feine Streifen schneiden.
Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und klein schneiden.
Für die Vinaigrette gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer (ca. 1cm-Stück), Öl, Essig, Senf, Orangensaft und Honig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grünkohl mit der Vinaigrette in eine große Schlüssel geben, mischen und gut 30 Minuten ziehen lassen.
Die Martinshof-Bratwürstchen in Stücke schneiden und schön kross anbraten.
Zum Schluss den Quinoa unter den Grünkohl unterheben und die Bratwurststücke als Topping auf der Bowl platzieren.
Weitere 5 Minuten auskühlen lassen.
Inzwischen Grünkohl waschen und die Blätter von den Stängeln ziehen. In feine Streifen schneiden.
Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und klein schneiden.
Für die Vinaigrette gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer (ca. 1cm-Stück), Öl, Essig, Senf, Orangensaft und Honig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grünkohl mit der Vinaigrette in eine große Schlüssel geben, mischen und gut 30 Minuten ziehen lassen.
Die Martinshof-Bratwürstchen in Stücke schneiden und schön kross anbraten.
Zum Schluss den Quinoa unter den Grünkohl unterheben und die Bratwurststücke als Topping auf der Bowl platzieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
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Grünkohl-Quinoa-Bowl
mit Bratwurst-Topping
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- Staudensellerie
- Quinoa
- Frühlingszwiebeln
- Olivenöl
- Balsamico
- Senf
- Honig
- Knoblauch
- Ingwer
- Orange
- Bratwürste
Zubereitung
Quinoa mit ca. 1 Tasse Wasser aufkochen, runterschalten und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Weitere 5 Minuten auskühlen lassen.
Inzwischen Grünkohl waschen und die Blätter von den Stängeln ziehen. In feine Streifen schneiden.
Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und klein schneiden.
Für die Vinaigrette gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer (ca. 1cm-Stück), Öl, Essig, Senf, Orangensaft und Honig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grünkohl mit der Vinaigrette in eine große Schlüssel geben, mischen und gut 30 Minuten ziehen lassen.
Die Martinshof-Bratwürstchen in Stücke schneiden und schön kross anbraten.
Zum Schluss den Quinoa unter den Grünkohl unterheben und die Bratwurststücke als Topping auf der Bowl platzieren.
Weitere 5 Minuten auskühlen lassen.
Inzwischen Grünkohl waschen und die Blätter von den Stängeln ziehen. In feine Streifen schneiden.
Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und klein schneiden.
Für die Vinaigrette gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer (ca. 1cm-Stück), Öl, Essig, Senf, Orangensaft und Honig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grünkohl mit der Vinaigrette in eine große Schlüssel geben, mischen und gut 30 Minuten ziehen lassen.
Die Martinshof-Bratwürstchen in Stücke schneiden und schön kross anbraten.
Zum Schluss den Quinoa unter den Grünkohl unterheben und die Bratwurststücke als Topping auf der Bowl platzieren.