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Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili
asiatische Art
- Salatgurken
- Erdnüsse
- Peperoni
- Kräuteressig
- Zucker
- Knoblauch
- Zwiebel
- Koriander
- Sojasoße
- Chilisoße
Zubereitung
Die Gurke schälen , halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen.
Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
Den Essig mit dem Zucker gut vermischen und mit der Chilisoße und gehackten Koriander über die Gurken und Zwiebel geben.
Alles gut durchmischen und circa 45 Minuten ziehen lassen.
Den Knoblauch schälen und ganz fein schneiden. Anschließend in einer Pfanne OHNE Fett rösten.
Die Erdnüsse grob hacken und ebenfalls in einer Pfanne kurz rösten.
Kurz vor dem Servieren, die Erdnüsse, Knoblauch, Peperoni und die Sojasoße vermischen und über die Gurken und Zwiebel geben.
Gegebenenfalls nochmals mit Essig und Chilisoße abschmecken.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
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Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili
asiatische Art
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- Salatgurken
- Erdnüsse
- Peperoni
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- Koriander
- Sojasoße
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Die Gurke schälen , halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen.
Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
Den Essig mit dem Zucker gut vermischen und mit der Chilisoße und gehackten Koriander über die Gurken und Zwiebel geben.
Alles gut durchmischen und circa 45 Minuten ziehen lassen.
Den Knoblauch schälen und ganz fein schneiden. Anschließend in einer Pfanne OHNE Fett rösten.
Die Erdnüsse grob hacken und ebenfalls in einer Pfanne kurz rösten.
Kurz vor dem Servieren, die Erdnüsse, Knoblauch, Peperoni und die Sojasoße vermischen und über die Gurken und Zwiebel geben.
Gegebenenfalls nochmals mit Essig und Chilisoße abschmecken.