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Linsen - Mangold - Curry
- Mangold
- rote Linsen
- Zwiebeln, Schalotten, Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Ingwer
- Butter
- Sesam
- Kümmel
- Kurkuma
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Salz
- Zitronen
Zubereitung
Den Mangold putzen und waschen. Anschließend die Stiele würfeln und die Blätter in circa 2 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel, Ingwer und gegebenenfalls Knoblauch schälen und klein hacken.
Die Linsen in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer darin glasig anschwitzen.
Sesam, Kümmel und den Kurkuma hinzufügen und kurz mit braten.
Jetzt die Linsen, den Mangold hinzugeben und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Salz würzen und circa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen die Zitrone halbieren und auspressen.
Vor dem Servieren das Linsen-Mangold Gericht mit etwas Salz und dem Zitronensaft abschmecken.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Zwiebeln, Schalotten, Frühlingszwiebeln
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Linsen - Mangold - Curry
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- rote Linsen
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- Knoblauch
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- Sesam
- Kümmel
- Kurkuma
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Den Mangold putzen und waschen. Anschließend die Stiele würfeln und die Blätter in circa 2 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel, Ingwer und gegebenenfalls Knoblauch schälen und klein hacken.
Die Linsen in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer darin glasig anschwitzen.
Sesam, Kümmel und den Kurkuma hinzufügen und kurz mit braten.
Jetzt die Linsen, den Mangold hinzugeben und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Salz würzen und circa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen die Zitrone halbieren und auspressen.
Vor dem Servieren das Linsen-Mangold Gericht mit etwas Salz und dem Zitronensaft abschmecken.
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