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Mairübchen mit Petersilienbutter
- Mairübchen
- Butter
- Hühnerbrühe
- Frühlingszwiebel
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Sahne
- Chili
Zubereitung
Die Rübchen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Blätter der Mairübchen putzen, waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Petersilie ebenfalls waschen und hacken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Mairübchen darin von allen Seiten anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und die gehackten Rübchenblätter hinzufügen. Das Ganze für circa 10 Minuten in wenig Flüssigkeit garen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Chili abschmecken.
Anschließend die Sahne hinzufügen und gut mischen.
Zum Schluss die Petersilie und die Frühlingszwiebel zufügen, durchrühren und servieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Mairübchen mit Petersilienbutter
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Die Rübchen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Blätter der Mairübchen putzen, waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Petersilie ebenfalls waschen und hacken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Mairübchen darin von allen Seiten anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und die gehackten Rübchenblätter hinzufügen. Das Ganze für circa 10 Minuten in wenig Flüssigkeit garen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Chili abschmecken.
Anschließend die Sahne hinzufügen und gut mischen.
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