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Pasta mit Mönchsbart
schnelle, italienische Küche
- Mönchsbart (Agretti)
- Zwiebeln gelb
- 2 Knoblauchzehen
- Spaghetti
- Garnelen
- Zitronensaft + Abrieb
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung
Mönchsbart putzen, dabei die Wurzeln abschneiden, waschen und im Sieb abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten glasig dünsten.
Mönchsbart zugeben, 5 Minuten mitdünsten.
Garnelen zugeben, Mönchsbart mit Salz, getrockneten Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.
Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Pasta abgießen, tropfnass unterheben und mischen. Mit Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Wer mag, kann die Pasta auch mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Pasta mit Mönchsbart
schnelle, italienische Küche
- Mönchsbart (Agretti)
- Zwiebeln gelb
- 2 Knoblauchzehen
- Spaghetti
- Garnelen
- Zitronensaft + Abrieb
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung
Mönchsbart putzen, dabei die Wurzeln abschneiden, waschen und im Sieb abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten glasig dünsten.
Mönchsbart zugeben, 5 Minuten mitdünsten.
Garnelen zugeben, Mönchsbart mit Salz, getrockneten Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken.
Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Pasta abgießen, tropfnass unterheben und mischen. Mit Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Wer mag, kann die Pasta auch mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.