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Radieschensuppe
- Radieschen
- Schalotten
- Gemüsebrühe
- Butter
- Kresse
- Frischkäse
- saure Sahne
Zubereitung
Die Radieschen putzen und waschen.
Die Schalotten schälen und klein würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und circa 3/4 der Radieschen und die Schalotten hinzufügen. Bei schwacher Hitze andünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und für circa 10 Minuten köcheln lassen.
Den Frischkäse, saure Sahen und die restlichen Radieschen hinzugeben und alles pürieren.
Nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen.
Die Kresse abbrausen und abtropfen lassen.
Die Suppe auf den Tellern verteilen und mit Kresse bestreuen.
Guten Appetit.
Man kann dies natürlich auch mit Möhren oder anderem Gemüse erweitern.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Radieschensuppe
Zutaten liegen im Warenkorb
- Radieschen
- Schalotten
- Gemüsebrühe
- Butter
- Kresse
- Frischkäse
- saure Sahne
Zubereitung
Die Radieschen putzen und waschen.
Die Schalotten schälen und klein würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und circa 3/4 der Radieschen und die Schalotten hinzufügen. Bei schwacher Hitze andünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und für circa 10 Minuten köcheln lassen.
Den Frischkäse, saure Sahen und die restlichen Radieschen hinzugeben und alles pürieren.
Nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen.
Die Kresse abbrausen und abtropfen lassen.
Die Suppe auf den Tellern verteilen und mit Kresse bestreuen.
Guten Appetit.
Man kann dies natürlich auch mit Möhren oder anderem Gemüse erweitern.