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Sellerieschnitzel mit Rotweinchampignons
vegetarische Alternative
- Knollensellerie
- Steinchampignons
- Rotwein
- Ingwer
- Pfefferkörner
- Balsamico
- Fruchtlikör
- Salz
- Paprikapulver
Zubereitung
Sellerie waschen, schälen und in ca 1cm dicke Scheiben schneiden.
In Salzwasser bissfest kochen.
In Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Ingwer in grobe Stücke schneiden.
Den Rotwein mit Ingwer, ganzen Pfefferkörner, Likör, Balsamico, Salz und Paprika aufkochen.
Die Champignons in einer Pfanne anbraten und danach in die Rotweinsoße geben.
Ingwer aus der Soße nehmen.
Den Sellerie in heißem Öl anbraten und auf einem Teller mit Soße anrichten.
Du brauchst:
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Sellerieschnitzel mit Rotweinchampignons
vegetarische Alternative
- Knollensellerie
- Steinchampignons
- Rotwein
- Ingwer
- Pfefferkörner
- Balsamico
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- Salz
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Zubereitung
Sellerie waschen, schälen und in ca 1cm dicke Scheiben schneiden.
In Salzwasser bissfest kochen.
In Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Ingwer in grobe Stücke schneiden.
Den Rotwein mit Ingwer, ganzen Pfefferkörner, Likör, Balsamico, Salz und Paprika aufkochen.
Die Champignons in einer Pfanne anbraten und danach in die Rotweinsoße geben.
Ingwer aus der Soße nehmen.
Den Sellerie in heißem Öl anbraten und auf einem Teller mit Soße anrichten.