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Betterave jaune
Info
(depuis au moins 1820)
La betterave jaune est une variante de la betterave rouge classique. Son goût est légèrement plus doux et sa préparation est identique à celle de sa cousine rouge ; seule la pigmentation
lui fait défaut.
Avec sa couleur jaune soleil, elle apporte de la luminosité dans l'assiette et est particulièrement appréciée car elle ne tache ni les mains ni les murs de la cuisine lors de sa
préparation.
Toutes les variétés de betteraves sont très pauvres en calories. Ainsi, 100 g de betterave jaune ne contiennent qu’environ 40 calories. De plus, ce légume-racine contient 1,5 g de
protéines, 10 mg de vitamine C, de nombreuses vitamines du groupe B et seulement 0,1 g de matières grasses, ainsi que du fer, du zinc, du sodium et du magnésium.
| Fabricant | Hersteller: MorgenLand |
| Association | Bioland |
| Origine | Pfalz |
| Contenu | kg |
Origine
Hersteller: MorgenLand
D 2883 Achim
Comment tout a commencé Au départ, il y avait une petite entreprise familiale et l’idée que l’agriculture biologique pouvait être un moyen de préserver le lien traditionnel et naturel avec notre propre terre. Exploiter ensemble le plus de terres possible selon les principes de l'agriculture biologique, c'est aussi éliminer les risques sanitaires et environnementaux liés à une agriculture à forte utilisation de produits chimiques. C'est ainsi que sont nés nos propres projets de culture biologique et nos propres sites de transformation.