Cacahuètes

Nos cacahuètes en coque proviennent d'Égypte et sont transformées à Sarrebruck.

La cacahuète fait partie des fruits à coque les plus riches en protéines. Leur teneur en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium est également assez élevée. Elles contiennent en outre des oligo-éléments précieux comme le cuivre, le manganèse, le zinc et le fluor. Grâce à leur combinaison nutritionnelle bénéfique, ces fruits à coque peuvent également constituer une bonne source de protéines pour les végétariens.

La cacahuète est naturellement pauvre en sodium et convient donc aux personnes qui doivent suivre un régime pauvre en sel en raison de leur taux de cholestérol ou de leur tension artérielle. Il faut toutefois veiller, dans ce cas, à ne consommer effectivement que des cacahuètes non traitées. La version salée, souvent proposée comme en-cas, n’est pas adaptée.

La cacahuète est donc tout à fait un aliment que l’on peut et que l’on devrait consommer régulièrement. Il faut toutefois préciser qu’avec environ 570 kcal pour 100 g, elle n’est pas vraiment un aliment léger. C’est pourquoi il ne faut pas en consommer en trop grande quantité afin d’éviter de dépasser ses besoins énergétiques et de prendre du poids.