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est traditionnellement intégré dans la soupe verte, mais est aussi très bon en purée (très savoureux mélangé à des pommes de terre !), en légumes rôtis ou en légumes-racines et en escalopes de schnitzel. Les tubercules, qui poussent à moitié sous terre, peuvent avoir un diamètre allant jusqu'à 20 cm. Avant de placer le tubercule dans le pot, il est frotté sous l'eau courante, puis les extrémités et toutes les parties ligneuses sont enlevées et les légumes sont coupés en tranches, bandes ou cubes. Les tubercules pelés changent de couleur rapidement, vous devez donc ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à l'eau de cuisson.
| Fabricant | Hersteller: MorgenLand |
| Association | Bioland |
| Origine | Pfalz |
| Contenu | Stück |
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.