Cervelas /Saucisse de viande

Un grand classique de la charcuterie à farce fine de viande de porc et bœuf. En pièce ronde on l'appelle saucisse de viande en Alsace, ou en général cervelas en pièce de 180g. Bien évidemment en boyau naturel comme toutes nos charcuteries fabriquées à la ferme. S'accommode aussi bien chaud que froid.

Le Wurstsalat / Salade de charcuterie – Une délicieuse salade fraîche et gourmande, composée de fines lamelles de saucisson, de fromage fondant, de cornichons croquants et d’oignons rouges. Assaisonnée d’une vinaigrette relevée, elle offre un mélange de saveurs irrésistibles. Idéale en repas rapide, conviviale et nourrissante, elle se déguste seule ou accompagnée d’un bon pain frais.