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Il est riche en vitamines C, K, B6 et B9, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium, le chlorure, le magnésium, le soufre et le calcium.
Un chou rouge frais peut être conservé 1 à 2 mois dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois coupé, il se conserve environ 10 jours au réfrigérateur.
| Fabricant | Hersteller: MorgenLand |
| Association | Bioland |
| Origine | Pfalz |
| Contenu | Stück |
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.