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From. frais chèv. fines herbes
Info
Fromage frais fabriqué à la main à partir du lait de chèvre de notre ferme Martinshof.
Le lait frais est chauffé en continu dans notre fromagerie, laissé à fermenter toute la nuit, puis versé à la main dans des sacs en coton le lendemain. Après égouttage et refroidissement,
le fromage frais salé est versé dans des moules, alourdi à l’aide de poids.
Le fromage frais perd ainsi son petit-lait en excès, tout en conservant sa texture crémeuse et onctueuse.
Découpé en parts de tarte, il est ensuite emballé sous vide. Il conserve ainsi son arôme merveilleusement doux pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines.
Il peut être tartiné ou coupé en tranches et est délicieux sur du pain, en farce pour des dattes ou des figues, gratiné au miel et au thym, en farce pour des pâtes ou pour toute autre
utilisation qui vous viendrait à l’esprit.
En raison de notre emballage, le fromage peut présenter de légers reflets violets ; cela provient du film plastique et ne constitue pas un défaut de qualité.
| Fabricant | Hersteller: Martinshof |
| Association | Bioland |
| Autorité de contrôle | DE-ÖKO-006 |
| Origine | Allemagne |
| Contenu | Stück |
| Qualité | DE-ÖKO-006 |
Info sur les allergies
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
- enthält
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 690 kJ / 166 kc | 13,01 g | 8,5 g | 3,6 g | 2,5 g | 8,7 g | 0,07 g |
Origine
Hersteller: Martinshof
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer
Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. 1986 erfolgte die Bioland-Anerkennung.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei
legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams
bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice "Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof"
, sowie 2 Verkaufsstellen. Dies sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die
Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
