Fromage Halloween

L'Aurora Gold Halloween est un fromage à pâte pressée affiné pendant quatre semaines, fabriqué à partir de lait bio de grande qualité, selon la méthode du Gouda. Après avoir été fabriqué avec de la présure végétale, le fromage est saumuré dans une saumure de sel marin, puis affiné de manière traditionnelle sur des planches en bois d'épicéa. Enrichi de concentré de jus de carotte, de gingembre et de graines de potiron grillées, il donne naissance à une spécialité saisonnière exceptionnelle. Ce fromage est disponible en précommande au mois d octobre. En raison de son affinage, il est naturellement sans lactose dès quatre semaines.Caractère et saveur : L Aurora Gold Halloween allie un jeu captivant entre une onctuosité douce et des notes épicées automnales. Le concentré de jus de carotte lui confère sa couleur orange vif et une note fine, légèrement sucrée. Le gingembre apporte un piquant discret et frais, tandis que les graines de potiron grillées confèrent une profondeur aromatique aux notes de noisette et un croquant agréable. Le résultat est un fromage vif, d inspiration automnale, au profil équilibré et plein de caractère.L affinage permet d éliminer le lactose ; le fromage est donc sans lactose. Lait et fabrication : le lait bio utilisé est pasteurisé avec soin, mais n est délibérément pas standardisé. Cela permet de préserver sa composition naturelle en termes de teneur en matière grasse, de structure protéique et de couleur. Cette fabrication artisanale garantit un produit authentique au caractère unique. L affinage naturel contribue à ce que le fromage soit sans lactose dès les premières étapes. Particularité saisonnière : L Aurora Gold Halloween est un fromage saisonnier en édition limitée, disponible exclusivement sur précommande en octobre. Avec son mélange d'ingrédients automnaux et sa couleur éclatante, il accompagne à merveille la saison dorée et les moments de plaisir autour d'Halloween. Texture et consistance : ce fromage présente une pâte onctueuse, finement élastique et crémeuse. Les graines de potiron incorporées lui confèrent un léger croquant et une texture supplémentaire. Son affinage de quatre semaines lui assure une facilité de découpe et une agréable sensation en bouche.