Huile de colza au g. de beurre

L'huile de colza « au goût de beurre » de « Die kleine Mühle » est obtenue à partir de graines de colza bio de grande qualité et se distingue des huiles de colza bio courantes par son procédé de fabrication particulièrement doux et son goût beurré.Après décorticage et pressage doux des graines de colza pures, l'huile est légèrement cuite à la vapeur. Cela rend son goût encore plus doux et augmente encore sa résistance à la chaleur. Le délicat arôme naturel de beurre bio vient parfaire ce profil gustatif équilibré avec une note onctueuse et beurrée. L huile de colza est idéale pour rehausser des plats chauds tels que les pommes de terre ou les asperges. Elle peut également être utilisée à la place du beurre pour la cuisson à la poêle ou au four. En pâtisserie, 100 g de beurre sont remplacés par 80 g d huile. Contrairement au beurre, l huile de colza est particulièrement riche en acides gras oméga-3 et se distingue en outre par un rapport particulièrement équilibré entre oméga-6 et oméga-3. Elle est également riche en acides gras monoinsaturés. Une seule cuillère à soupe de cette huile couvre environ 90 % des besoins quotidiens en oméga-3. De plus, l huile de colza au goût de beurre est plus facile à doser, se conserve plus longtemps et offre de multiples possibilités d utilisation.Afin de répondre aux exigences élevées en matière de qualité biologique, le moulin à huile mise dès l approvisionnement en matières premières sur des partenariats étroits et durables. Les agriculteurs auprès desquels sont achetées les graines oléagineuses biologiques travaillent selon les directives strictes du règlement européen sur l agriculture biologique.De plus, des contrôles de qualité rigoureux sont effectués tout au long de la chaîne de valeur. La qualité des graines oléagineuses bio est vérifiée dès leur livraison. Ce n est qu après confirmation par des laboratoires d essai indépendants que les graines sont transformées dans le moulin à huile.