Mangue

La mangue est originaire d'Inde, il y a environ 4000 ans. Aujourd'hui, elle est également cultivée au Brésil, aux États-Unis, en Israël, au Mexique et en Espagne.
Son goût est complexe. En général, elle est plutôt sucrée, légèrement acidulée, très intense et rafraîchissante.

Elle est riche en vitamines A, B3, C et E, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le soufre et le calcium.

Ne conservez en aucun cas les mangues au réfrigérateur, mais plutôt dans un endroit chaud de la cuisine et consommez-les au bout de huit jours maximum. En revanche, les mangues mûres ne se conservent que deux jours environ.