Pamplemousse

Le pamplemousse est à l'origine un croisement entre le pomelo et l'orange. Il a probablement été découvert au XVIIIe siècle sur l'île de la Barbade et s'est depuis répandu dans de nombreux pays subtropicaux, notamment aux États-Unis et en Afrique du Sud.
Ce fruit rond a une écorce jaune rougeâtre et son intérieur est divisé en segments qui sont soudés les uns aux autres, ce qui les rend assez difficiles à séparer.
Selon la variété, la chair est de couleur jaune clair à rouge et son goût varie de sucré à acidulé, voire amer.

Le pamplemousse contient des vitamines B, D et K, ainsi que du potassium, du calcium et du magnésium.

À température ambiante, les pamplemousses se conservent environ une semaine, tandis qu'au réfrigérateur, ils peuvent rester frais jusqu'à quatre semaines.