Bienvenue chez les artisans de l'alimentation bio de Sanchon.
Nous sommes les artisans de l'alimentation bio de Sanchon. Nous préparons nos plats avec amour, sérénité, savoir-faire et beaucoup de travail manuel. Chez
nous, rien ne finit dans la casserole que l'on n'utiliserait pas aussi chez soi, que ce soit en Thaïlande ou en Italie. Parce que nous savons que vous n’avez pas toujours le temps de
cuisiner, nous vous déchargeons de cette tâche. Chez nous, à Steinheim, les légumes allemands rencontrent le curry indien. C’est exactement ainsi que nous travaillons ensemble, ouverts à la
diversité colorée du monde.
Nos pâtes à tartiner apportent de la variété sur vos tartines. Grâce à nos sauces et pâtes de curry, votre casserole se transforme en cuisine de rue
asiatique, et nos sauces garantissent des saveurs bien relevées.
Nous sommes chez nous à Steinheim et dans les cuisines du monde entier. Nos racines se trouvent dans le magasin bio « Petersilchen » à Detmold. C’est là que,
au milieu des années 1990, se sont rencontrés Peter Vogel, propriétaire d’un magasin bio qui rêvait de bonnes pâtes à tartiner, et Matthias, un cuisinier globe-trotter qui avait envie de
les préparer. Il s’y est mis avec un tel talent que de plus en plus de gens y ont rapidement pris goût. Christof Henne, un autre globe-trotter expérimenté en cuisine, les a rejoints. Une
idée commune a alors vu le jour : les mets merveilleux qu’ils avaient dégustés au cours de leurs voyages chez des familles accueillantes, dans de petites cuisines de quartier et sur des
stands de street food devaient être disponibles ici aussi, sans avoir à partir à l’autre bout du monde.
Chez Sanchon, nous en sommes convaincus : la bonne cuisine est simple, elle n’a pas besoin de fioritures. Comme nous savons que vous n’avez pas toujours le
temps de cuisiner, nous vous déchargeons de cette tâche. Nous hachons les oignons et l’ail, faisons revenir les aubergines et les tomates, assaisonnons avec des herbes, du curry et autres
épices. Vous avez ainsi plus de temps pour profiter pleinement de votre repas. Nous préparons les plats comme il se doit : avec amour, sérénité,
savoir-faire et beaucoup de travail manuel. Chez nous, on met dans la casserole ce qu’on utiliserait aussi chez soi, que ce soit en Thaïlande ou en Italie. Quand il s’agit de
l’authenticité des recettes et de l’assaisonnement des ingrédients, nous sommes patients et parfois carrément pointilleux. Matthias et Christof ne sont en effet satisfaits que lorsque le
goût correspond exactement à ce qu’ils ont découvert lors de leurs voyages.
Il va sans dire que Sanchon mise systématiquement sur le bio. Car la bonne cuisine n’est tout simplement pas
compatible avec les pesticides dans les champs ou les expérimentations sur les gènes végétaux.
Parce que nous misons sur le bio et que nous sommes convaincus de l’importance d’agir de manière durable, les produits Sanchon sont disponibles dans les magasins spécialisés en alimentation naturelle.
Chez nous, à Steinheim, les légumes allemands rencontrent le curry indien. C’est exactement ainsi que nous travaillons ensemble : ouverts à la diversité
colorée du monde. Après tout, la cuisine est sans doute le moyen le plus savoureux de favoriser l’entente entre les peuples.
Le « avec » est important pour nous : avec de bons ingrédients, avec du goût et avec soin. Le « sans » s’impose alors tout naturellement. Nous préférons dire
« avec des plantes » plutôt que « sans animaux ». D’ailleurs : Sanchon a toujours été végétarien, et souvent végétalien. Non pas parce que c’est à la mode, mais parce que nous restons fidèles à nous-mêmes.
Nous sommes tenaces, peut-être même un peu têtus. Après tout, notre nom vient de l’écuyer de Don Quichotte.
Sancho Panza et son âne sont nos héros préférés : terre-à-terre et pragmatiques, amateurs de bonne chère, les pieds bien ancrés sur terre et la main sur la cuillère de cuisine. À l’instar
de Sancho Panza et de son chevalier, nous luttons contre les moulins à vent de la production alimentaire industrielle et défendons l’honneur des véritables plaisirs de la table.
Régalez-vous.