Saumon fumé tartare

Nous visons la meilleure qualité possible, c est pourquoi nous transformons exclusivement les meilleures matières premières. Selon nous, celles-ci ne peuvent provenir que de l agriculture biologique ou de l aquaculture biologique. Nous entretenons des relations étroites avec nos fournisseurs et accordons une grande importance à des partenariats équitables et durables afin de garantir la pérennité des petites et moyennes exploitations agricoles. Bon nombre de nos fournisseurs sont depuis longtemps devenus des amis.

Depuis 1986, en tant que pionniers du bio, nous nous engageons en faveur des meilleurs produits traiteur bio et des spécialités traiteur durables.
Fondée en 1983, l entreprise a pris, trois ans plus tard seulement, une décision qui allait avoir une influence déterminante sur son histoire : en 1986, nous avons opté pour la meilleure qualité, exclusivement bio – une première étape décisive. En 1990, nous avons réussi à mettre pleinement en œuvre cette décision. Nous avons converti l ensemble de notre gamme à une qualité 100 % bio. Pour nous, le bio n est pas seulement une tendance, mais un mode de vie qui nous accompagne encore aujourd hui – et que nous continuons de pratiquer.

Notre ambition est d allier les meilleures matières premières à la plus haute qualité. Qu il s agisse de fournisseurs, de clients ou de collaborateurs, nous accordons une importance capitale à des partenariats équitables et durables afin de préserver les moyens de subsistance. Nous nous engageons également à protéger la nature et nos ressources.La transformation respectueuse des matières premières va de soi pour nous – pour une fraîcheur maximale et une saveur intense. « 100 % PUR » : telle est notre promesse, car nous renonçons totalement aux arômes, au sucre ou à tout autre additif. Pour nous, le « bio » n est pas un dogme, mais s inscrit dans une vision ouverte du monde selon le principe : respecter l environnement, profiter de la nature. Nous nous engageons à protéger la nature et les ressources et souhaitons contribuer, grâce à nos produits fins naturels, à la préservation de la culture culinaire et gastronomique.