Spirelli de riz, sans gluten

Présentation de l'entreprise Rapunzel Naturkost GmbH

Rapunzel Naturkost est l'un des principaux fabricants de produits bio en Europe. Tout a commencé modestement : en 1974, Joseph Wilhelm et Jennifer Vermeulen ont fondé une communauté autosuffisante dans une ferme dotée d'un petit magasin d'alimentation bio à Augsbourg, en Bavière.
Au cours de ses plus de 35 ans d'histoire, cette initiative s'est transformée en une entreprise d'envergure internationale comptant 300 collaborateurs.
L'idée est toujours restée la même : produire des aliments certifiés biologiques, naturels et végétariens.

La gamme de produits Rapunzel

Les premiers produits Rapunzel étaient des purées de noix, des fruits secs et du muesli. Aujourd’hui, la gamme comprend environ 550 produits. Elle inclut désormais également des produits tels que des pâtes, des huiles alimentaires, du chocolat et du café. La moitié de ces produits est fabriquée ou transformée à Legau, dans l’Allgäu.

Des produits de la meilleure qualité bio

Chez Rapunzel, la qualité des produits est une priorité absolue. L’équipe chargée de l’assurance qualité occupe donc une place centrale au sein de l’entreprise. Les contrôles des matières premières commencent dès le champ. À la réception des marchandises, toutes les matières premières et tous les produits font l’objet d’échantillonnages. Ils sont en outre analysés de manière indépendante par des laboratoires externes agréés.

Comme à ses débuts, Rapunzel accorde aujourd’hui encore une importance particulière aux relations personnelles avec ses fournisseurs et aux partenariats à long terme. Des visites sur place, les conseils prodigués par ses propres ingénieurs agronomes et des échanges réguliers garantissent la qualité irréprochable des matières premières. Cela assure la transparence, du champ jusqu’à l’assiette du consommateur.

Le plus grand projet de culture de Rapunzel : le bio en Turquie

En tant que pionnier du bio, Rapunzel s’engage depuis le début en faveur de la promotion de l’agriculture biologique. Ce travail de développement a donné naissance à ses propres projets de culture en Turquie et dans le monde entier.

Le projet turc, lancé en 1985, est le plus important et le plus ancien de Rapunzel. Aujourd’hui, environ 600 agriculteurs issus de dix provinces y cultivent 14 produits différents pour Rapunzel, parmi lesquels des figues, des abricots, des raisins secs, des noisettes, des pignons de pin et des tomates.

Commerce équitable garanti : le programme « HAND IN HAND »

Justice sociale, prix équitables et sécurité pour les fournisseurs de matières premières : Rapunzel s’engage à respecter ces principes dans tous ses projets à travers le monde.

C’est pourquoi, au début des années 1990, un programme de commerce équitable propre à l’entreprise, baptisé HAND IN HAND, a été lancé. Ce label propre à l’entreprise est synonyme de commerce équitable et d’agriculture biologique dans les pays dits en développement. Ainsi, les copeaux de noix de coco du Sri Lanka, le café de Tanzanie ou le cacao de Bolivie, par exemple, sont garantis issus du commerce équitable.

L'engagement de Rapunzel au-delà du produit

Pour Rapunzel, la promotion de l’agriculture biologique passe non seulement par le travail sur le terrain, mais aussi par un engagement politique, notamment en faveur de conditions de culture et de commerce équitables ou d’un avenir sans OGM. De plus, Rapunzel propose un vaste programme de conférences et d’événements autour de la culture, de l’alimentation et de l’écologie.

Les idéaux et les objectifs de Rapunzel, définis il y a plus de 35 ans, sont restés les mêmes – seule leur ampleur s’est accrue. Aujourd’hui, Rapunzel résume sa philosophie d’entreprise par la devise « Nous faisons du bio par amour ».