Rapskernöl, hoch erhitzbar

Die kleine Mühle Rapskernöl nussig-fein ist das meistverkaufte Rapsöl im Naturkostmarkt (BioVista DE 2025). Dieses hochwertige, native Kernöl wird aus Bioland-zertifizierter Ölsaat gewonnen und unterscheidet sich aufgrund des besonders schonenden Herstellungsverfahrens von handelsüblichen Bio-Rapsölen.Nach der Schälung und schonenden Pressung des reinen Rapskerns wird das Öl nicht weiterverarbeitet, sondern zu 100 % naturbelassen direkt in Glasflaschen abgefüllt. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamin E, erhalten. Außerdem zeichnet es sich so durch eine reine, ausgewogene Sensorik, die goldgelbe Farbe und den nussig-feinen, milden Geschmack aus. Das native Rapskernöl verfeinert nicht nur kalte Speisen wie Salate oder Dips, sondern überzeugt auch mit seiner Eignung zum schonenden Braten und Kochen.  Denn das Öl zeichnet sich auch durch den Gehalt an Antioxidantien aus. Diese wirken als natürlicher Schutz für die hitzeempfindlichen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sodass sich das Kernöl auch ideal zum Kochen und Braten eignet.Neben der Vielseitigkeit überzeugt Die kleine Mühle Rapskernöl nussig-fein durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und punktet zusätzlich mit einem besonders ausgewogenen Verhältnis von Omega-6 und Omega-3. Außerdem ist es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Bereits ein Esslöffel des Öls deckt ca. 90 % des täglichen Omega-3-Bedarfs.Um dem hohen Anspruch an beste Bio-Qualität gerecht zu werden, setzt die Ölmühle bereits bei der Rohwarenbeschaffung auf enge und langfristige Partnerschaften. Die Landwirte, von denen die Bio-Ölsaaten bezogen werden, arbeiten nach den strengen Vorgaben der Bioland-Richtlinien. Zudem finden entlang der gesamten Wertschöpfungskette strenge Qualitätskontrollen statt. Direkt bei der Anlieferung wird die Qualität der Bio-Ölsaaten kontrolliert. Erst nach der Bestätigung durch unabhängige Prüflabore werden die Saaten in der Ölmühle weiterverarbeitet.