Abricots

L'abricot existe depuis l'Antiquité en Arménie, c'est pourquoi on pense que c'est là que se trouve son origine. Aujourd'hui, les abricots sont surtout cultivés dans les pays méditerranéens comme l'Espagne et l'Italie.
Selon la variété, la couleur des abricots varie du jaune clair au jaune orangé, certains ayant même des joues rougeâtres. Selon la variété ou la maturité, la chair peut être blanchâtre ou jaune à jaune-orange. Le goût est sucré et juteux.

Les abricots contiennent beaucoup de vitamine A, différentes vitamines B, C ainsi que du calcium, du fer, du magnésium, du sodium, du potassium, du phosphore, du zinc, du manganèse et du cuivre.

Il est préférable de conserver les abricots dans le bac à légumes du réfrigérateur, où ils se conservent environ trois à quatre jours.