farine de graines vertes

Le Grünkernschnrot est obtenu à partir d'épeautre récolté en vert et soigneusement concassé au moulin de Spielberg afin de préserver les arômes de noisette et légèrement fumés du Grünkern. Ce schnrot grossièrement transformé convient particulièrement bien à une multitude de plats savoureux. Le blé vert concassé contient tous les précieux composants du grain, qui sont conservés lors du concassage et offrent ainsi toute leur saveur.Le blé vert concassé est idéal pour la préparation de ragoûts, de soupes ou comme base pour des burgers végétariens ou des farces. Il est également excellent dans les soufflés ou en accompagnement de plats de légumes et de viande. Son goût de noisette et ses multiples possibilités d'utilisation font du pain perdu aux graines vertes un ingrédient précieux dans une cuisine saine et variée.