Lait de coco

Notre lait de coco bioladen* est produit au Sri Lanka. Le traitement et le conditionnement du lait de coco bioladen* sont effectués sur place, sur l'île. La première étape consiste à débarrasser les noix de coco de leur épaisse enveloppe fibreuse verte. Pour accéder à la chair blanche, la coque dure est ensuite ouverte à la main et la fine peau brune est pelée proprement à l'aide d'un couteau. La chair blanche de la noix de coco est ensuite transformée en lait de coco dans un moulin à noix de coco. Comme aucun émulsifiant n'est utilisé, la graisse de coco propre à la noix se dépose naturellement à la surface. Idéal pour la cuisine asiatique et orientale, pour affiner les soupes et les sauces, pour les gâteaux et les desserts.